Muffins au jambon et gruyère sans oeufs

Ingrédients :

• 150 g de farine

• 6 cuillères à soupe de crème de maïs (ou maïzena)

• 1 sachet de levure alsacienne

• 6 cuillères à soupe de bouillon ou d’eau

• 15 cl de lait

• 5 cuillères à soupe d’huile (au choix)

• 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux

• Une poignée de gruyère râpé

• Sel et poivre

Recette :

Mélanger la farine, le sachet de levure alsacienne

Ajouter la crème de maïs (ou maïzena)  délayée dans 6 cs d’eau ou de bouillon

Puis le lait, l’huile, sel, poivre

Quand la pâte est bien homogène ajouter le jambon et une poignée de gruyère râpé que vous pouvez remplacer par un autre fromage (parmesan, camembert…)

Cuisson :

40 mn à 180 °

Cuisson dans des petits moules à muffins, ou cake

A servir à l’apéritif (dînatoire) ou au repas du soir accompagné d’une salade agrémentée de quelques noix et  ou croutons à l’ail.

Bon appétit

Comments

[Cricriles]

Merci Chris. Il est possible de varier et remplacer le jambon par des lardons ou du thon, ajouter éventuellement des petits bouts d'olives, ou des morceaux de tomates séchées.... bon appétit

[Chris]

Belle idée !