17 juillet 2012

Gratin de pomme de terre

Ingrédients : Pommes de terre  50 cl de crème fraîche (allégée ou non) 2 CC de fécule de pomme de terre Gruyère râpé Chapelure Poivre, sel ___________________________________________ Éplucher les pommes de terre Les trancher en rondelles Les faire pré-cuire à l'eau salée 10 mn Mélanger 50 cl de crème fraîche à 2 CC de fécule Ajouter du poivre et du sel Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four Verser le mélange crème fraîche fécule Garnir de gruyère râpé  Saupourdrer de chapelure Faire... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Gâteau de pomme de terre doré à la moutarde

    Ingrédients  : Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre 2 CS de maïzena 15 cl de crème fraîche moutarde, chapelure, sel, poivre, huile d'olive   ___________________________________________ Faire cuire dans l'eau salée les pommes de terre épluchées Les égoutter, les écraser en purée Ajouter la maïzena, la  crème fraîche, le sel et le poivre Constituer de grosses galettes à l'aide d'un emporte pièce Recouvrir le dessus d'un peu de moutarde et de chapelure Les retourner et faire de même sur... [Lire la suite]
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