02 décembre 2018

Pancakes sans oeufs

Les pancakes ce n'est pas que pour le petit-déjeuner, on les apprécie tout autant pour le goûter. Avec du miel, du sirop d'érable, du caramel au beurre salé évidemment, de la pâte à tartiner, du sucre, de la cassonade.... tout est permis Mais chez nous, on ne met pas d'oeufs dans la préparation. Si, c'est possible. Je vous donne ma recette: Ingrédients : * 175 g de farine * 75 g de maïzena * 2 cc de bicarbonate  * 1 yaourt nature * 25 cl de lait * 50 g de beurre fondu * 2 sachets de sucre vanillé Recette : Il suffit de... [Lire la suite]

30 novembre 2018

Pâte à tartiner suite

  Au moment de produire quelques pots de pâte à tartiner, j'ai décidé de modifier très légèrement ma précédente recette. J'ai mis l'intégralité de la boîte de lait concentré soit 397 g pour rendre la pâte encore plus souple. Et pour des raisons pratiques, j'ai mis tous les ingrédients dans mon blender et j'ai mixé. J'ai arrêté et remis en route à deux reprises car la pâte est forcément un peu collante. Le résultat est top !!  Régalez-vous ... Cricri  
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02 juin 2018

Pain d'épices sans oeufs

Quand on est intolérant aux oeufs, il n'est pas toujours facile de profiter d'un goûter gourmand. Les crêpes sans oeufs, c'est chouette,  les churros sans oeufs ça rappelle la fête foraine et c'est délicieux... Aujourd'hui je vous propose le pain d'épices sans oeufs, au bon goût de miel tout droit sorti de notre enfance.   Je vous dis tout ! Ingrédients : * 250 g de farine * 200 g de miel (accacia, thym, chataigner sont mes préférés) * 50 g de cassonade * 100 g lait * 50 g de beurre * 1 sachet de... [Lire la suite]
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12 mai 2018

Pâte à tartiner 2ème version

        Les 2 pots précédemment fabriqués étant terminés, il était temps d'élaborer une seconde version. La première était tout à fait goûteuse mais l'arôme de noisette était trop marqué à mon goût.    Voici les ingrédients légèrement modifiés pour ce second essai : * 200 g de chocolat noir  * 170 g de lait concentré sucré * 10 cl de lait * 50 g de beurre  * 3 cs sucre glace * 15 g de sucre vanillé (2 sachets) * 75 g de poudre de noisettes       ... [Lire la suite]
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02 mai 2018

Pâte à tartiner maison

  Il existe de nombreuses recettes de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. J'ai essayé celle-ci et  j'en essaierai d'autres jusqu'à ce que je trouve le bon mélange qui m'apporte satisfaction. Pour l'avoir goûtée, cette recette est forte en goût de noisettes. Très onctueuse, elle est facile à tartiner et se laisse manger comme une gourmandise.          Ingrédients : * 200 g de chocolat pâtissier  * 170 g de lait concentré sucré * 10 cl de lait * 3 c à s. de sucre glace ... [Lire la suite]
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25 avril 2018

CHURROS SANS OEUFS

      Encore une petite douceur pour le goûter et qui plus est SANS OEUFS    Ingrédients : * 250 g de farine * 25 cl d'eau bouillante * 1 c. café de sel * 1 pincée de bicarbonate * 2 c. à soupe d'huile   * une huile de friture pour la cuisson       Recette :  - Mélanger la farine, le bicarbonate et ajouter le quart de litre d'eau bouillante. - Ajouter l'huile. Mélanger à la cuillère, au pétrin si vous en avez un ou bien encore à la main pour obtenir une jolie pâte... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Les crêpes

Ingrédients : 200 g de farine 200 g de maïzena 3 CS d'huile 60 cl lait 1 sachet de sucre vanillé option : 1 CS de rhum ___________________ Mélanger tous les ingrédients et faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée. Bon appétit.. Christiane Lesage
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