03 mars 2018

POT AU FEU

  Plat d'hiver par excellence, le pot-au-feu viendra nous réchauffer ce midi. La plupart du temps, je choisis du jarret de boeuf pour le réaliser mais quand je trouve de beaux morceaux de plat-de-côte, je n'hésite pas, c'est nettement moins cher et tout aussi goûteux.     Quant aux légumes, vous avez le choix sur vos étals. J'ai sélectionné : poireaux, carottes, navets, céleri, oignons, ail, thym.. Après 45mn de cuisson en auto-cuiseur dans une bonne quantité d'eau salée, je placerai quelques pommes terre... [Lire la suite]
Posté par cricriles à 12:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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