01 juin 2018

Confiture de rhubarbe à la cassonade

C'est la pleine saison pour la rhubarbe. Alors on n'y échappe pas, on se met devant les fourneaux pour en profiter un peu aussi. La rhubarbe a le défaut d'être un peu amère, alors mon astuce est d'y ajouter de la pomme dont la pectine naturelle va aider à la prise de la confiture.    Ce que j'ai utilisé : * 500 g de rhubarbe (je n'en avais pas plus...) * 500 g de cassonade (ou sucre de canne) * 1 grosse pomme  * jus d'un demi-citron   Fabrication : * Eplucher les batons de rhubarbe et la pomme et les... [Lire la suite]
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04 août 2015

Confiture Courgette banane

  Ingrédients : 1 kg de chair de courgette 2 belles bananes (environ 200 g de chair) jus 1/2 citron 1 kg 200 de sucre   Recette :   Eplucher et râper la ou les courgettes pour obtenir 1 kg de chair (ne pas mettre de graines) Couper en fines rondelles les bananes. Les arroser du jus d'1/2 citron Placer le tout dans un faitout. Ajouter 1 kg 200 de sucre Faire cuire pendant 40 mn à partir du moment où le mélange commence à faire des bouillons à la surface. Laisser mijoter à petits bouillons et... [Lire la suite]
Posté par cricriles à 18:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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